Dit eeuwenoude plantje smaakt en ruikt heerlijk. Tijm is een gezond en lekker kruid met legio toepassingen.
Verzorging Online bestellenDit eeuwenoude plantje smaakt en ruikt heerlijk. Tijm is een gezond en lekker kruid met legio toepassingen.
Verschillende vlees- en stoofgerechten. Het zoetige, sterke aroma is geschikt in de wat stevigere soepen, zwaardere sauzen, marinades en salades. Tijm is niet voor niets een essentiële smaakmaker van de Provençaalse kruidenmix. Gebruik een paar hele takjes voor het meekoken en stoven, of verwerk alleen de blaadjes in je gerecht.
Het woord Thymus stamt waarschijnlijk af van het Griekse woord voor ontsmetten, waar tijm als wierook en ontsmettingsmiddel werd gebruikt. Maar het kan ook komen van het Griekse woord thumos, dat moed, levensadem en energie betekent. Als in het oude Egypte gebruikte men tijm om zijn antiseptische en conserverende eigenschappen, bijvoorbeeld bij balsemingen. Het zit ook nu nog in balsemvloeistoffen en middelen om anatomische preparaten te conserveren.
Jazeker: tijm bevat de stof thymol, die goed is voor de luchtwegen en dan vooral tegen hoestprikkels en symptomen van astma. In beide gevallen wordt vaak tijmsiroop ingezet, een siroop met hoge concentratie suiker en tijm. Ook heeft men recent het positieve effect op hersenen wetenschappelijk kunnen aantonen.
Onze kruiden worden duurzaam en met respect voor de natuur geteeld. Daarbij blijven we onverminderd op zoek naar innovaties die onze kruiden nóg lekkerder, gezonder en duurzamer maken. Drie certificaten (en ja, daar zijn we best trots op!) onderstrepen het succes van onze duurzaamheidsinspanningen.
